Minerální látky

Pro životní funkce buněk, stavbu těla a fyziologické pochody v těle je zapotřebí 25 minerálních prvků.

Minerální látky se v tele vyskytují v podobě nerozpustných solí (kosti, zuby) nebo jsou vázány na organické látky (bílkoviny, tuky), s nimiž vytvářejí biologicky významné sloučeniny.

Draslík

Zdroj

-čerstvé ovoce a zelenina, meruňky, banány, brambory vařené ve slupce, fazole,..

Denní potřeba

-3500 mg

Funkce

-rovnováha vody v buňkách

-zdravá nervová soustava

-léčí nádory a působí preventivně proti nim

Nedostatek

-při zvracení

-svalová slabost

-velká únava

-nízký krevní tlak

Fluor

Zdroj

-mořští živočichové, maso, čaj, minerálky

Denní potřeba

-0,3 – 0,7 mg

Funkce

-prevence srdečních chorob

-zpevňuje zubní sklovinu

Nedostatek

-neplodnost

-anémie

-zubní kaz

-osteoporóza

Fosfor

Zdroj

-kvasnice, obilné klíčky, tvrdé sýry, konzervované ryby, ořechy, obilniny, vejce,mléko, žloutek

Denní potřeba

-1000 – 1200 mg

Funkce

-důležitá složka kostí a zubů

-pomáhá přeměňovat cukr na energii

Nedostatek

-slabost

-bolesti v kostech a kloubech

-ztráta chuti k jídlu

-dráždivost

-neurologické projevy

-mentální zmatenost

-chudokrevnost

-snížená obranyschopnost

-odvápnění kostí, křivice

Hořčík

Zdroj

-rýže natural, pivovarské kvasnice, celozrnná pšeničná mouka, luštěniny

Denní potřeba

-300 mg

Funkce

-proti ledvinovým a žlučovým kamenům

-při léčení vysokého krevního tlaku

-regenerace buněk těla

-nezbytný pro hormonální činnost

Nedostatek

-poruchy metabolismu

-srdeční potíže

-předrážděnost nervů a svalů

Jód

Zdroj

-mořská voda, mořské ryby a řasy

Denní potřeba

-0,15 mg

Funkce

-proti strumě

-přirozené antiseptikum

Nedostatek

-struma

-snížená činnost štítné žlázy (únava, apatie, suchá kůže, nadváha, atd.)

-únava, deprese

Kobalt

Zdroj

-čerstvá listová zelenina, maso, játra, mléko, ústřice a mořští korýši

Denní potřeba

-0,001 mg

Funkce

-brání vzniku zhoubné anémie

-pomáhá při syntéze DNA a cholinu

Nedostatek

-zhoubná chudokrevnost

Křemík

Zdroj

-celozrnné obiloviny, petržel, fazolové lusky, salát, suchý hrách, banány, rybíz

Denní potřeba

-25 – 40 mg

Funkce

-růst vlasů a nehtů

Nedostatek

-nadměrné padání vlasů

-lámavé nehty

-zvadlá a vrásčitá kůže

Mangan

Zdroj

-ovesné vločky, výrobky z celozrnné mouky, ořechy, petržel, borůvky, pravý čaj, pšeničné klíčky, kakao, zázvor

Denní potřeba

-5 mg

Funkce

-důležitý pro tvorbu tyroxinu, hormonu štítné žlázy

-nutný pro metabolismus glukózy

Nedostatek

-únava

-špatná paměť

-nervová dráždivost

-ataxie

Měď

Zdroj

-játra, krabi, ořechy, ovoce, ústřice, ledviny, luštěniny

Denní potřeba

-1,2 mg

Funkce

-prevence nádorů

-posiluje imunitní systém

-působí jako antioxidant

Nedostatek

-anémie

-edémy

-křehké kosti

-předrážděnost

-ztráta vnímání chuti

Molybden

Zdroj

-pšenice, konzervované fazole, obilné klíčky, luštěniny, celá zrna, vnitřnosti, vejce

Denní potřeba

-0,15 – 0,5 mg

Funkce

-metabolismus tuků a sacharidů

-pro využívání železa v těle

-proti chudokrevnosti

-proti pohlavní impotenci

Nedostatek

-nepravidelná srdeční činnost

Selen

Zdroj

-obilné klíčky, tuňák, cibule, otruby, brokolice, ledvinky, celozrnný chléb, plody moře, ryby, česnek, žampiony

Denní potřeba

-0,01 – 0,075 mg

Funkce

-proti nádorům

-zdravý zrak, kůže a vlasy

-proti chorobách srdce a cévního oběhu

Vápník

Zdroj

-mléko, mléčné výrobky, vejce, maso, zelenina

Denní potřeba

-800 – 1500 mg

Funkce

-léčení a prevence osteoporózy

-brání vzniku nádorů

-prevence srdečních chorob

-léčí artritidu

-udržuje kůži zdravou

-zeslabuje svalové křeče v nohou

-posiluje srdeční činnost

Nedostatek

-křivice

-osteoporóza

-slabé kosti

-křeče v nohou

Zinek

Zdroj

-vnitřnosti, maso, houby, ústřice, vejce, celozrnné produkty, kvasnice, camembert

Denní potřeba

-15 mg

Funkce

-proti slepotě ve stáří

-proti padání vlasů

-léčí akné a další kožní poruchy

Nedostatek

-snížená chuť k jídlu

-zpomalení růstu

-zpomalení hojení ran

-akné, kožní problémy

-nervové poruchy

Železo

Zdroj

-játra, slezina, krev, žloutky, špenát, fazole, čočka, ovesné vločky, celozrnné pečivo

Denní potřeba

-10 – 15 mg

Funkce

-zlepšuje tělesný výkon

-proti nádorům

Nedostatek

-chudokrevnost

-bledost

-únavnost

-pocit dušnosti

-nespavost

-bušení srdce